Leonardo Medrano visita La Cava en Zaragoza para probar la famosa tapa “co-curucho” del chef Ronald Cabrera
Zaragoza, España — El reconocido periodista turístico de la República Dominicana Leonardo Medrano visitó recientemente el restaurante La Cava, situado en el barrio del Actur de Zaragoza, para degustar la tapa “co-curucho”, una de las propuestas culinarias más comentadas en Aragón en la actualidad.
La tapa un original cucurucho de borraja relleno con cuello de ternasco de Aragón IGP, chutney de melocotón de Calanda DOP y un toque de jamón de Teruel DOP, ha captado la atención de foodies y críticos gastronómicos por su combinación de sabores típicamente aragoneses con toques modernos e innovadores, obra del chef Ronald Cabrera, al frente de La Cava.
Durante su visita, Medrano destacó la creatividad del chef Cabrera y la manera en que la tapa refleja “la esencia de Aragón con un giro contemporáneo”, sumándose así al creciente reconocimiento de la gastronomía zaragozana tanto a nivel regional como nacional.
La Cava se ha consolidado como un referente en la escena gastronómica local, conocida por sus tapas originales y su menú creativo, lo que la convierte en una parada obligatoria para quienes buscan experiencias culinarias distintivas en la ciudad.
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