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Punta Cana, República Dominicana. – Meliá Hotels International marcará un nuevo hito en el mercado dominicano con la inauguración oficial de la Escuela de Hostelería y Turismo Gabriel Escarrer Juliá, en colaboración con el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep).

El acto se celebrará el próximo lunes 2 de marzo a las 10:30 de la mañana en Punta Cana, y estará encabezado por el presidente Luis Abinader, con la participación de Gabriel Escarrer Jaume, presidente y CEO de la cadena hotelera, junto a destacadas personalidades del sector turístico.

Primera escuela hotel-escuela en República Dominicana

La iniciativa constituye la primera Escuela de Formación en Hostelería y Turismo bajo el modelo de hotel-escuela en el país, respondiendo a la creciente necesidad de personal cualificado en un destino turístico en constante expansión.

El centro lleva el nombre del fundador del grupo, Gabriel Escarrer Juliá, y beneficiará a colaboradores de la cadena, sus familiares y miembros de la comunidad interesados en insertarse profesionalmente en el sector turístico.

Este proyecto se enmarca en la apuesta estratégica por el desarrollo del talento local y complementa otras iniciativas que fortalecen el posicionamiento de Punta Cana como referente en turismo deportivo y de bienestar, como el Rafa Nadal Tennis Center.

Compromiso con el talento y la inversión

En un comunicado, Gabriel Escarrer destacó que:

«En Meliá Hotels International llevamos en nuestro corazón a la República Dominicana, un país en el que hemos realizado y seguiremos realizando importantes inversiones junto a nuestros partners, en el extraordinario marco de colaboración público-privada que su Gobierno impulsa y que resulta clave para estimular la inversión y el crecimiento económico».

Asimismo, subrayó la responsabilidad de la compañía en la creación de empleo y el desarrollo del talento en un sector clave como el turismo:

«Como empresa familiar, con sólidos valores, nuestro compromiso social sitúa a las personas y a las comunidades en el centro de nuestra estrategia desde nuestra fundación, hace ya 70 años».

Escarrer enfatizó que este compromiso, compartido con el Gobierno dominicano, se materializa en el proyecto que lideran junto a Infotep.

Detalles académicos y operativos

La escuela ofrecerá formación especializada orientada al mercado laboral, con programas teórico-prácticos en áreas estratégicas como:

• Cocina: técnicas culinarias, pastelería, seguridad alimentaria y gestión de cocina.

• Bar y Restaurante: servicio al cliente, mixología y gestión de establecimientos.

• Recepción: procesos operativos, gestión de reservas y habilidades de comunicación.

• Pisos: mantenimiento y limpieza de habitaciones, estándares de calidad y gestión de recursos.

Además, incluirá formación en idioma inglés y competencias digitales, elevando los estándares de servicio y creando una cantera de talento local.

El proyecto contempla la construcción y adecuación de aulas y talleres en instalaciones proporcionadas por Meliá, generando sinergias con espacios existentes como aulas de cocina y áreas de pisos.

Por su parte, Infotep será responsable del equipamiento de las aulas, las áreas de alimentos y bebidas y recepción, además de suministrar el material didáctico, los equipos tecnológicos y el personal docente especializado. También aportará coordinadores y personal administrativo para garantizar el desarrollo eficiente de los programas.

Con esta iniciativa, Meliá Hotels International y el Infotep refuerzan el modelo de colaboración público-privada y consolidan a Punta Cana como un epicentro de formación, empleo y excelencia turística en la República Dominicana.