Estos son los beneficios que la cúrcuma tiene para ti
Hiedy Paniagua se pone el delantal y entra en la cocina para hablarnos, en este espacio de Salud & Bienestar, de todos los beneficios de la cúrcuma, un superalimento que contiene muchos beneficios para nuestra salud, y lo hace con una de sus más famosas recetas: el curcu shot de zanahoria. Como bien reconoce la asesora nutricional y coach de vida saludable, esta es una de las recetas que más le solicitan a través de sus redes sociales, y es que la cúrcuma -en cualquiera de sus preparaciones- cuenta con múltiples beneficios: fortalece el sistema inmunológico, rejuvenece, equilibra las hormonas, y sobre todo recarga de energía y mejora la inflamación.
«Es un inflamatorio sumamente poderoso, y cuando controlamos las inflamaciones en nuestro cuerpo, controlamos las enfermedades», asegura Paniagua en este video.
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Esta raíz asiática tiene su origen en la India, país en el que era utilizada como planta medicinal y condimento en la cocina tradicional. Se dice que fue Marco Polo el que la introdujo en Occidente, allá por el año 1280. Y aunque es un condimento muy apreciado en la cocina y la dieta por aportar color y sabor a las comidas, sus aplicaciones en el campo de la medicina la hacen aún más valiosa.
Si quieres probarla, te dejamos este paso a paso de la mano de Hiedy, para que la integres en tus rutinas diarias:
Curcu shot de zanahoria
Ingredientes:
-2 ramas de cúrcuma (del tamaño del dedo índice)
-1 zanahoria
-1 pedazo de melón
–Jengibre al gusto
–Pimienta negra
–Aceite de coco o de oliva
Preparación:
Licuar los ingredientes en un procesador centrífugo, lento o en la licuadora. Al final agregar un chorrito de aceite de coco o de oliva y la pimienta negra para potenciar sus beneficios. Puedes usar un edulcorante, si es necesario.