Cómo agregar aguacate en tu dieta

El guacamole es una receta de origen mexicano basado en el aguacate o la palta, según como se lo conoce en la región. Sirve como entrada pero también se utiliza para acompañar diversos platos veganos o para acompañar pollo o pescado. Aquí te damos la receta para preparalo suave y nutritivo.

Necesitas dos aguacates maduros medianos o tres pequeños. Medio tomate, 2 cucharadas de limón, 1 diente de ajo, sal, pimienta, pimentón y 2 cucharadas de aceite de oliva.

En un recipiente, frota el diente de ajo y reserva el resto para picarlo. Vacía la pulpa de los aguacates, agrega la cebolla, el tomate y el ajo cortado todo bien pequeño. Pisa todo hasta que quede una papilla, agrega el limón y la oliva, sal, pimienta y mezcla.

Suma Hidratos de carbono, proteínas, grasas monoinsaturadas y fibra. Vitaminas del complejo B, B9 (ácido fólico), E y K. Potasio y sodio. 25 calorías por cada cucharada sopera.