Tres recetas de galletas navideñas para cocinar con tus hijos
Cuando hay niños en la mesa, si las recetas son divertidas, serán dos veces buenas. La clave reside en utilizar los ingredientes favoritos de los peques y presentarlos de forma tan atractiva que les entren por los ojos. Sigue el paso a paso de @sagrariomatos, Diana Munné y @gabriella.reginato junto a ellos y nuestro consejo: si además haces de la cocina una diversión más, fomentarás su creatividad durante estas fiestas navideñas convirtiéndolos en pequeños chefs que lo pasarán de miedo y te echarán una mano cuando haga falta.
Galletas de jengibre (@sagrariomatos)
Ingredientes:
-3 tazas de harina multiuso
-1/2 cucharadita de canela molida
-1 cucharadita de jengibre molido
-1/4 cucharadita de clavo molido
-½ cucharadita de sal
-1 taza de azúcar blanca granulada (normal)
-1 barra de mantequilla sin sal (100 gramos) a temperatura ambiente
-1 huevo
-1 cucharada de melaza
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Precalienta el horno a 350° Fahrenheit (180° Celsius). Prepara una bandeja con papel anti adherente. En un bol mediano cierne juntos la harina, la canela, el jengibre, el clavo y la sal. Con una batidora eléctrica bate juntas la mantequilla y la taza de azúcar restante hasta que se combinen bien. Incorpora a la mezcla, el huevo, la melaza y la vainilla. Reduce la velocidad y agrega gradualmente la mezcla de los ingrediente secos (harina, especias, etc.) hasta que se forme la masa. Coloca la masa entre dos hojas de papel para hornear y aplana con un rodillo. Corta las galletas. Coloca en la bandeja, separadas entre sí por media pulgada. Si deseas lleva al congelador por 5 minutos. Saca las galletas del congelador y hornea de 12 a 13 minutos o hasta que empiecen a dorar. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla. Decora con grageas, glaseado real, chispas de chocolate.
Galletas de mantequilla (Diana Munné)
Ingredientes:
-1 taza de mantequilla ablandada sin sal
-3 tazas de harina de todo uso
-1 taza de azúcar blanca
-1 huevo
-2 cucharadita de polvo de hornear
-Aroma de vainilla
-Grajeas de colores
Preparación:
Cremar el azúcar con la mantequilla y vainilla con el batidor de espátula. Agregar los huevos y la harina cernida con el polvo de hornear, todo junto hasta que se forme una bola. Ponerlo sobre el tope de la meseta con abundante harina y amasar ligeramente hasta que esté compactada. No amasar demasiado. Dejar reposar unos 15 minutos en nevera antes de bolillar. Bolillar y estrechar la masa hasta 1/8 pulgadas de altura. Cortar con un cortador de arbolito, colocar en una bandeja previamente engrasada y decorar con grajeas rojas o del color que prefiera. Precalentar el horno a 375º F y hornear por 15-20 minutos hasta que las galletas cojan color por debajo. Sacar con una espátula de metal y colocar las galletas en un platón para dejar refrescar. No dejarlas en una bandeja caliente porque se siguen cocinando y pueden quedar duras.
Mantecaditos (@gabriella.reginato)
Ingredientes:
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceita o manteca vegetal
Pizca de sal
Grajeas o azúcar de colores para decorar
Preparación:
Se unen los ingredientes secos y por último el aceite (agregando poco a poco hasta que la masa esté manejable). Hornear a 300º F durante 20 a 25 minutos. Se decora con grajeas o azúcar de colores.