Emprendedores golpeados por suspensión de alimentación escolar
El modelo de alimentación escolar, que implicaba desayuno, almuerzo y merienda, motivó a pequeños empresarios a desarrollar emprendimientos para procesar líquidos, como la leche, dinamizando los empleos locales y las fuentes fijas de ingresos para agricultores y ganaderos. El embate de la pandemia Covid-19, que llevó al cierre de los planteles escolares, ha golpeado significativamente […]