Presidente de Adere: hay un trabajo por hacer para posicionar a RD como destino gastronómico
El presidente de la Asociación Dominicana de Restaurantes (Adere), Rafael Omar Cepeda, reconoció este miércoles el posicionamiento que tiene la República Dominicana como destino gastronómico, pero consideró que no es suficiente, razón por la cual entiende que “hay un trabajo por hacer” en esa dirección.
Al participar en un programa especial de El Gobierno de la Mañana, desde Punta Cana, Cepeda explicó que para ello la entidad que preside inició desde el 2017 el Club Gastronómico, con la idea de seguir expandiendo el ya buen lugar que ocupa el país en ese renglón del turismo.
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“Estamos muy bien posicionados en la región Centroamericana, si pones Caribe Centroamérica estamos muy bien posicionados. Ahora bien, hay un trabajo por hacer, y parte de lo que te dije que empresas con el Club Gastronómico es parte de la estrategia de posicionar a la República Dominicana como un destino gastronómico”, acotó.
Dijo que la República Dominicana se ha ido desarrollando y consolidando en esa dirección, con restaurantes con cocinas y conceptos de autor “hemos avanzado a pasos agigantados”.
Otra de las acciones que Omar Cepeda detalló es que los restaurantes dominicanos están haciendo un gran esfuerzo para procesar los productos dominicanos, a los fines de incentivar la agricultura nacional.
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